在被誉为“中国食用菌之都”的福建宁都古田县，沿路可见一排排整齐的保温隔热大棚或菇棚。古田县中菌农业开发有限公司总经理黄忠生介绍：“借助全域兴趣电商，原产地的产品可以直达消费者餐桌。我们还通过视频教程帮助消费者了解食用菌的多样化食用。今年上半年，通过全域兴趣电商，我们卖出了60万单的古田银耳产品。”

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在近日举办的助力食用菌产业发展发布会上，农业农村部农村经济研究中心二级研究员张照新表示，农产品电商尤其是全域兴趣电商的发展，不仅是推动特色农产品规模化扩张、特色产品结构优化的新举措，也是培育特色产品品牌、拓展产品价值增值空间、加速产业带形成的新动力。

“短视频、直播实际上是多维度的信息交流，能实现双向即时的互动，激发消费者的潜在需求。产业发展的动力由过去单纯的消费拉动变成了消费拉动和供给引领相结合，为农产品转型升级带来了新动力。”张照新说。

中国人民大学农业与农村发展学院教授陈卫平认为，在全域兴趣电商模式中，农业企业可通过产业资源镶嵌和产业主体镶嵌两种形式，提升产业发展质量、促进产业包容性发展，助力乡村特色产业内生发展。

其中，产业资源镶嵌是对产业环境中的资源深入了解和充分利用，挖掘产业亮点和潜在价值，通过全域兴趣电商的兴趣推荐机制，提高产业声量。产业主体镶嵌是与产业各主体间关系的紧密合作，包括消费者、小农户、供应商、服务商等产业主体，通过价值共创机制，促进产业整合和发展质量升级。

据鲜珥家（福建）生物科技有限公司副总张丽斌介绍，随着抖音电商等新渠道拓宽销路、屏南本地交通便利性不断提高，本地菌菇产业从原本零散、小规模、自发的生产状态逐步发展为集中的产业，以农业合作社或企业的方式形成规模化。目前，鲜珥家在抖音电商日均销售上万单。

陈卫平分析，短视频、直播的内容呈现形式，展现了种植、采摘、晾晒、加工、储存的全过程和传统工艺等，突破了单一的“吃”的属性，突出本地风味的独特元素，激发消费者的购买欲望，凸显出产业特色。

当前，基于全域兴趣电商形成了一些农业产业带，正在形成新的农产品生产力量。

据悉，抖音电商“山货上头条”助农项目正是要在乡村商家培育、产销对接提效、消费认知打造等方面深度发力，进一步推动农产品产业带提质增效。为了更深入特色农产品产业带，今年，“山货上头条”助农项目从聚焦“区域专项主题助农活动”升级至“助农产业扶持”，并将食用菌产业作为重点助力对象。

“山货上头条”项目负责人魏盈盈介绍，今年上半年，随着货品补贴和专项资源的投入，抖音电商里食用菌类目获得了销售增长，整体商品交易总额同比增幅达122%。其中，福建优质的菌菇雪耳借电商“出山”，该省食用菌商品销量同比增长178%，商品款数同比增长117%。同时，福建省销售食用菌的农货商家数量同比增长了91%。菌汤包、本草银耳、羊肚菌、即食银耳羹和竹荪等食用菌细分商品走上更多城市消费者餐桌。

“农产品产业带是提升产业链供应链现代化水平，提升农业发展质量和效益的内在要求；也是发挥特色产业集群集聚效应，拓展产业发展空间，带动农民增收，促进地方区域经济发展的重要路径。”张照新说。

扶助农产品产业带发展是一个长期工程。面对食用菌产品市场认知待提升、消费活力需进一步激活等问题，魏盈盈表示，未来将依托“山货上头条”项目，落地乡村商家达人招商培训，提供对接运营指导；助力完善县乡村物流体系，引入优质快递企业和云仓合作；结合电商大促、丰收节促销等专项活动拓宽销售渠道；帮助新农人和农货商家打造优质电商内容，提升不同种类的食用菌商品市场认知度；加强品销合一，协助区域农产品品牌传播及相关渠道建设。

本报记者 黄 鑫

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