明天，也就是7月11日，我们就要迎来一年一度最热的时候——三伏天了。今年的高温不断地在突破几十万年来的新高，也就代表着，我们要更加注重三伏天的各种注意事项，轻松应对这几十万年一遇的温度新高。

俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏天，是一年中最热的时间段。在这段时间，我们要么待在空调房里，要么就是在流汗。汗流多了，阳气也跟着一起流失掉，体内环境失衡，导致有的人脾气上涨，烦躁不堪，有的人浑身乏力，无精打采，有的人黑头粉刺长满脸，到处难受。

(资料图片)

在中医中，这些都是阳气流失，导致体内失去平衡的结果。因此，我们在三伏天，要多吃些养阳润燥的食物，帮助维持体内的平衡。

补充阳气的食物很多，但是很多人并不知道。不知道，也就无从谈补充，不乱吃吃错了就不错了。那有哪些食物具有养阳润燥的效果呢？下面，分享2种肉类，建议一周吃3次，养阳润燥，轻松度过这几十万年一遇的夏天。

一、鱼肉

推荐做法：香煎鲳鱼

材料：鲳鱼3条，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，椒盐适量，盐适量。

1、鲳鱼处理好，清洗干净，用刀在两面各划上几刀，方便入味。然后放入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、椒盐，涂抹均匀，腌制30分钟。

2、腌制好的鲳鱼用厨房纸吸干表面的水分，防止一会儿溅油。起锅烧油，油温六七成热时，轻轻将鲳鱼放进去，先不要动，煎至稍微定型再动。

3、等鲳鱼定型后，轻轻翻个面，接下来要勤翻面，让鲳鱼受热均匀。煎至两面金黄后，盛出控油，装盘，就完成了。

二、鸭肉

推荐做法：姜爆鸭子

材料：鸭子半只，白砂糖10克，老姜1块，老抽1勺，料酒3勺，豆瓣酱1勺，花椒1小撮，蒜5瓣，盐适量，生抽2勺，二青条辣椒200克，子姜250克。

1、子姜清洗干净，切成小片，二青条辣椒斜切成段，蒜切成片。鸭子清洗干净，剁成小块，放入老姜、盐、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、热锅，不要放油，直接放入鸭肉，翻炒至鸭肉变色后，盛出，控干水分备用。

3、锅清洗干净，烧干，下入油，再下入白砂糖，小火不停搅拌，把糖融化了，转大火，放入花椒，蒜片，再放入鸭肉，快速翻炒几分钟下入料酒和豆瓣酱，继续翻炒片刻，转小火焖15分钟。

4、转大火，放入子姜，翻炒几分钟，下入蚝油，老抽，再下入二青条，翻炒片刻，下入生抽，再继续翻炒几分钟，出锅，完成。

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