减脂早餐参考１：葡萄柚蜂蜜坚果燕麦香蕉酸奶

每份：热量343大卡，脂肪12克，碳水化合物53克，蛋白质11克，纤维6克

做法： 准备1/4颗葡萄柚、1/2条香蕉、60g无糖希腊酸奶、60g坚果燕麦，最后淋上适量蜂蜜就很健康美味！

(资料图片仅供参考)

葡萄柚富含丰富的维生素C与纤维，加上希腊酸奶同时可以增强免疫力与肠胃蠕动！

减脂早餐参考２：鸡蛋蛋饼

每份：热量70大卡，20克饱和脂肪，0克碳水化合物，24克蛋白质，0克纤维

做法： 将四颗鸡蛋打散后放进平底不沾锅煎后，再以盐、胡椒简单调味，喜欢多一点调味可以再包蔬菜、水煮鲔鱼等一起吃。

成人每天应摄取和自己体重相同的蛋白质，一颗蛋的蛋白质约6~7g，早餐摄取四颗相当足够！

减脂早餐参考３：牛油果蛋贝果

每份：热量304大卡，脂肪19克，碳水化合物28克，蛋白质0克，纤维6克

做法： 将贝果从侧边对切后涂上奶油，横切面下锅煎至金黄起锅，将牛油果铺在贝果上后放回锅内，再将一颗鸡蛋打进贝果中空处，撒上盐、胡椒调味，再盖上锅盖以中小火煎至荷包蛋半生熟，喜欢小番茄可简单以橄榄油快炒后搭配一起吃。

牛油果中含有不饱和脂肪酸，能分解脂肪、抑制食欲，让身体不容易饿，更能帮助瘦身，小番茄则能补充维他命C与纤维。

减脂早餐参考４：起司栉瓜马铃薯煎饼

每份：热量94大卡，4克脂肪，11克碳水化合物，5克蛋白质，1克纤维

做法： 将削皮过的马铃薯、栉瓜刨成丝、洋葱切丝，再使用厨房纸巾将其水分压干，接着将所有材料放进大碗中，同时加入3颗鸡蛋、50g面包粉、30g中筋面粉，以及适量的盐、胡椒和1茶匙小苏打粉以及少许起司丝混和搅拌均匀。接着热油锅后舀一匙搅拌均匀的面糊铺平，煎3-4分钟翻面，两面煎至金黄即可上桌品尝。

栉瓜富含丰富的钾、钙、铁等矿物质和β-胡萝卜素，能够预防贫血、强健骨骼，而且低卡低糖分又能消水肿。

减脂早餐参考５：巴西莓果碗

每份：热量257大卡，5.8克脂肪，52.1克碳水化合物，2.3克蛋白质，8.1克纤维

做法： 推荐可以将当季的冷冻凤梨、香蕉与芒果放进食物调理机打成泥状后，再加入巴西莓果粉搅拌均匀。接着放上喜欢的新鲜水果像是香蕉、奇异果等与燕麦一起吃就是一份健康清爽的早餐。

巴西莓果（açai ）含有大量的抗氧化物、纤维和氨基酸，能促进消化、皮肤健康和加强人体免疫系统等功效，是近几年讨论度相当高的超级食物。

减脂早餐参考６：彩虹酸奶碗

每份：热量387大卡，脂肪9克，碳水化合物60克，蛋白质21克，纤维11克

做法： 将无糖酸奶或希腊酸奶放在碗底部，再放上喜欢的水果像是奇异果、箱椒、芒果、草莓与蓝莓等都是不错的选择，最后撒上奇亚籽与坚果，就是一碗简单营养好看又好吃的彩虹酸奶碗！

减脂早餐参考７：隔夜酸奶燕麦罐

每份：热量347大卡，8克脂肪，56克碳水化合物，15克蛋白质，6.5克纤维

做法： 将可实时的燕麦片加入酸奶(可用豆浆、牛奶取代)，以1:1的比例放入罐中，也可喜欢的浓度调整比例，接着依序放入一层燕麦酸奶、一层水果、一层优格，如果想增加口感可以再放入一把无调味坚果或谷片添加酥脆口感，最后再淋上点蜂蜜或枫糖浆，就是一道营养好吃的早餐。

减脂早餐参考８：烤菠菜帕玛森起司蛋

每份：热量149大卡，10克脂肪，3克碳水化合物，12克蛋白质，1克纤维

做法： 烤箱预热到180度后，热油锅依序加入大蒜和菠菜，波菜炒熟后将多余的水分沥干，再取一个烤碗放入波菜刨入帕玛森芝士、盐、胡椒拌匀，并打入鸡蛋(依烤碗大小加入)，接着放进180度的烤箱中烘烤15至20分钟，撒上西红柿丁就是一道美味的营养早餐。

减脂早餐参考９：猪肉玛芬蛋塔

每份：热量255大卡，17克脂肪，10克碳水化合物，14克蛋白质，2克纤维

做法： 烤箱预热至180度后，再热油锅将250g的猪绞肉(可用其他肉代替)炒至金黄，再以盐、胡椒调味后起锅到入玛芬模具中，另外再加入炒至出水后的蔬菜象是红椒、青椒黄椒与培根(可依喜好删减)，以及蒸熟的马铃薯块，一起放进模具中，最后再倒入加入适量盐、胡椒的蛋液，烤箱设定180度烤20分钟左右即可出炉。

减脂早餐参考１０：烟熏鲑鱼班尼迪克蛋

每份：热量388大卡，17.2克脂肪，31.5克碳水化合物，33.5克蛋白质，9.3克纤维

做法： 首先准备制作荷兰酱，取一小锅放入奶油加热至融化后取出备用，接着准备另一个玻璃碗将蛋黄和水搅拌均匀后隔水加热，接着使用刚刚融化好的奶油分次缓慢地倒入蛋液中，一边搅拌一边加入，接着加入盐和柠檬汁调味备用。

底层可使用英式玛芬或喜欢的面包，简单烘烤后依序抹上奶油、放上烟熏鲑鱼以及水波蛋，最后淋上荷兰酱即可完成，一旁建议可以放上芝麻叶还能增加蔬菜摄取，喜欢调味重一点可再加上酸豆与洋葱调味！

看完以上10种减脂早餐推荐是不是跃跃欲试呢？明天就开始试着自己在家做早餐！

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