【资料图】

1、看你的规模和运营方式，你那里应该不会涉及连锁类的，因此简单统计就好了。

2、可以根据要求对食材进行分类，比如说肉类、蔬菜类、调料类、蛋类、主食类、酒水类、饮料类、水果类等。

3、如果东西不多的话，EXCEL就解决了，如果量很大建议用个小库存软件，这样会比较方便也便于盘点。

4、餐饮业的经营成本一般是由经营场地租金，水、电、气管理费、人工费、以及材料采购成本（含运输费），你可以将其分门别类的填写在一张表格上面去。

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